长沙治疗白癜风医院 http://www.baidianfeng51.cn/m/万万没想到
第一百一十一期
五哥：又到了吃枣子的季节，又红又甜的枣真是让人垂涎欲滴~~但是！！你知道吗？吃到那种超甜的枣，就得留个心眼了……
9月1日凌晨，海南省海口市琼山区食品药品监督管理局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。执法人员从中现场抽取2箱青枣送海南省食品检验检测中心检验。检测结果显示，两箱青枣每公斤分别含糖精钠0.3克和0.1克，为“糖精枣”。
记者调查发现，最近一段时间，海南最大的水果批发市场：海口南北水果市场上，每天都有大量类似“糖精枣”流向全省各地。
按照国家相关标准，新鲜水果不允许添加糖精钠，“糖精枣”违反了国家食品安全法相关规定。
当食用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。
现在上市的大枣，绝大部分都是被“催红”的。而催红青枣的方法很简单，在业内早已不是什么秘密，就是在加了糖精的水里泡一泡。青枣倒入添加了糖精钠的水中只需要浸泡几小时后，就会被糖精发酵，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来也非常脆甜，这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。
买枣三招一看二摸三尝1一看目前市场上提前出现的大枣，基本都不是自然成熟的。从外观看，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。而自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色，不会绿红分明。
2二摸大枣成熟的部位果皮褶皱，根部萎蔫，不耐储藏，时间久会果皮果肉分离。
3三尝糖精泡过的大枣极甜（而且洗枣的水也是甜的），尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微发苦。
原来这些饮食常识都是错的！
女生吃红枣、喝红糖水补血？早晨喝蜂蜜水润肠通便？新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康？…生活中，有没听过这些“经验之谈”？其实这些吃法都！是！错！的！这些“经验”披着常识的外衣广泛流传。告诉你误区怎么破！吃固然重要，更要吃得科学！
误区：红枣、红糖最补血
红枣红糖可补血，女性在经期要多食用。
真相：
红枣含铁量尚可，但吸收利用率低；红糖每百克含2.2毫克铁，含铁量和吸收利用率也不高。
它们所含的都是非血红素铁，这种铁主要存在于植物性食物，比如红枣、菠菜，吸收率只有3％~5％；而能补血的血红素铁主要存在于动物性食物中，吸收率高达20％。
建议：
铁强化酱油、血豆腐、豆制品等都可以有效补铁。
误区：蜂蜜润肠通便，很健康
蜂蜜能润肠通便是流传很广的“常识”；而且蜂蜜热量低，很健康。
真相：
克蜂蜜含糖75.6克，水22克，是一种典型的高热量、营养单一的食物。
蜂蜜确实富含多种微量营养素，但量却微乎其微。另外，蜂蜜确实可能有润肠通便的作用，但仅对部分果糖不耐受（即不能很好的消化吸收果糖）的人有效。
建议：
合理饮食，多食高纤维的蔬菜等更有利于肠道通畅。
误区：新鲜蔬菜比冷藏的更健康
新鲜蔬菜能保存更多维生素，更健康。
真相：
如果是指刚从菜地里摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有问题。事实上我们吃到的蔬菜大都是已经储存过几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐损失掉了。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素。
建议：
买蔬菜时尽量选择新鲜、饱满的，尽快食用；如有低温速冻蔬菜也是不错的选择。
误区：早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿
什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干、牛奶等，更加丰盛。
真相：
什锦麦片和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里相似。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常比较低，而含糖量越高的麦片越不容易让人感到饥饿。因此，实际上吃果酱面包片更耐饿。
建议：
早餐还是要均衡搭配更好！
误区：喝可乐会降低体内钙的吸收
可乐会降低体内钙的吸收与平衡，造成钙的流失。
真相：
年，医院研究发现，汽水中的成分并不会对钙的吸收产生实质性的负面影响，摄入汽水与钙的吸收受阻并无直接联系。影响骨骼健康的三大原因是：饮食中摄取的钙和维生素D不足；女性荷尔蒙激素的变化；缺少体育锻炼。
建议：
饮用汽水要适量，要补钙还是靠合理饮食与锻炼。
误区：木瓜能丰胸
木瓜里的木瓜醇素可以刺激雌激素，达到丰胸效果。
真相：
木瓜富含β胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，这是一种重要的营养素，对维持人体的正常视力（尤其是夜视能力）、上皮组织的健康以及免疫功能都有着重要作用，还有抗氧化、抗衰老的作用，但这些都与雌激素不沾边。木瓜醇素到了胃里就被胃酸破坏了结构，不再具有生物活性了，不能促进雌激素分泌。
建议：
要丰胸更好的办法是锻炼！
误区：豆浆不能和鸡蛋一起吃
豆浆中有胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化吸收，甚至使人腹泻。
真相：
胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，豆浆煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了活性，不会干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。况且豆浆本身就含有大量蛋白质，鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以互补，提高两者蛋白质利用率。
建议：
吃鸡蛋可以搭配一杯煮沸过的豆浆！
误区：饭前/空腹不能吃水果
“空腹不能吃的食物”总是有很多。
真相：
水果的食用时间没有什么特殊禁忌，但又因人而异，只要身体适应，时间比较自由。饭前吃有利于控制体重；随餐吃可以改善饮食结构，如果没有减肥压力，餐后也可以吃。只有少数胃病患者空腹吃水果（尤其是较酸的），可能会有肠胃不适。
建议：
餐前水果可以帮助减肥，进餐时加点水果，可以使营养更加均衡。
误区：胶原蛋白能美容
市场上各种胶原蛋白保健号称能够补充皮肤中的胶原蛋白，让皮肤焕发青春！
真相：
胶原蛋白在营养学上叫不完全蛋白，缺乏人体必需的色氨酸。其营养价值比较低，是大分子，无法直接被肠道吸收，只能分解成氨基酸后再被吸收。而氨基酸吸收利用率较低。过多的胶原蛋白代谢会产生大量含氮废物，加重肾脏负担。
建议：补充蛋白质，还是通过完全蛋白，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉比较好。
（综合法制晚报、新华社、舌尖上的杭州）
整理：新闻晚高峰新媒体编辑：刘芳预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇