6月12日，北京新增6例本土病例，均有新发地农产品批发市场活动史，新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。在当日北京市进行的农贸批发市场大排查中，份环境样本，新发地有40份核酸检测呈阳性；名从业人员中，45人咽拭子阳性。北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。下架三文鱼的不只有北京的主要商超，四川成都农产品中心批发市场从13日起市场内全面下架三文鱼产品，具体再销售时间待定。三文鱼被推到了风口浪尖，成了12日的热搜。检测出新冠病毒的三文鱼案板，是否只切过三文鱼，目前也未可知。案板阳性不等于三文鱼阳性，在没有科学依据证实前，不应因三文鱼案板检测出阳性就认定三文鱼是传染源，要看研究结果。三文鱼能不能吃，得看专业鉴定结果。今天小编只跟大家聊聊三文鱼有关的地理知识。
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，但是按照市场上约定俗成的规则三文鱼不等于鲑鱼，就像盐和氯化钠约定俗成和科学意义不一样类似。根据牛津词典的解释，广义上的三文鱼并不特指某一类鱼，而是泛指具有类似形态和洄游习性的鲑鱼，主要包括鳟属Salmo和麻哈鱼属Oncorhynchus，有时也泛指整个鲑亚科；而狭义上的三文鱼特指大西洋鲑Salmosalar。原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmosalar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。
大西洋鲑由著名的“分类学之父”林奈于年命名，属名“Salmo”在拉丁语中意为“上升”，即代表其在洄游过程中逆流而上、飞越瀑布时出色的跳跃能力；种本名“salar”则得自拉丁语中的“sailo”一词，意为“飞跃者”。由于其洄游习性，人们在欧洲北部沿海（北大西洋）、欧洲北部和北美洲东部的河流山涧中都能看到它的身影。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
阿拉斯加鲑鱼
三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
鲑鱼在鱼类中并不强势，它们所在的原棘鳍总目在和棘鳍鱼的竞争中节节败退，残酷的打压让它们苟且于深海、山涧和寒冷水域。由于生活习性的不同，大西洋鲑的种群被划分为了洄游型和陆封型，前者顾名思义会进行溯河回游，后者则因为地貌变迁等历史原因留在了淡水中，并终生生活在淡水里。
洄游型三文鱼在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。产卵期为8月至翌年1月。溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦才能到达产卵场，而且还不摄食。它们都是从太平洋逆流而上而来的。行进的过程是逆流而上，而且每行进一个阶段就有一个层梯式的“增高”。到一个“层梯”，就好比我们上台阶一样，需要迈步向上。而鱼只能靠身体不停地跳跃，才可能达到下一层梯。（如同鲤鱼跃龙门一样）可是因为特殊的环境及三文鱼特别的产卵习惯，必须要到达这个长距离高海拔层梯的上游，才可以产卵。所以它们所跃的不仅仅只是一两层的“台阶”，而是很漫长的回流之路。
据英国广播公司(BBC)11月2日报道，在加拿大不列颠哥伦比亚省，几百万条大马哈鱼上演了一出壮观的迁徙，他们将横跨千米回归淡水水域交配产卵，完成这段生命中最后的旅程。当它们到达潜水域，身体会变成鲜艳的红色，预示着它们为交配做好了准备。但是因为一路游来，它们无法进食，在交配产卵之后，等待它们的是死亡。
与产卵即死的大麻哈鱼不同，大西洋鲑可进行多次繁殖。进入淡水后的大西洋鲑不再进食，而洄游和产卵会消耗雌性个体储存的大量脂肪和蛋白质，体质变得非常虚弱，它们会选择在河中越冬或迅速返回海洋育肥场，然后大吃一顿，使得在淡水河流中退化的生理机能和体质得以恢复。仅仅只有10%的个体能存活下来进行第二次洄游产卵繁殖，部分个体可以完成3～6次产卵洄游。有趣的是，只产一次卵的大西洋鲑寿命约为2～8年，而多次产卵的个体存活时间会更长些。
陆封型大西洋鲑生活在大西洋沿岸淡水湖泊中，它们同样有着类似海洋种群的洄游行为，只不过它们的洄游是在湖泊深水处与浅水处的索饵场或河流的支流间进行。
洄游型大西洋鲑的活动范围非常广泛，历史上从大西洋北部到俄罗斯的白海，再到地中海沿岸的葡萄牙均有大西洋鲑分布，海中分布半径大于km，因此它们又被称为“环球旅行者”。
孵出的小鱼苗将会重新回到海洋，成长之后，它们又会沿着长辈走过的路成群洄游，奇怪的是它们总是能准确找到母亲产卵的地方，重复同样的悲壮。
它们是湍急山涧里无上的王者，它们用壮观的洄游谱写出了自然界富有传奇色彩的无上史诗。
法罗群岛三文鱼
法罗群岛（法罗语：F?royar，丹麦语：F?r?erne，英语：Faroe）地理位置介乎挪威海和北大西洋中间，处于挪威到冰岛之间距离一半的位置。法罗群岛陆地面积1,平方千米，由17个有人岛和若干个无人岛组成。法罗群岛位于62°N，6°47’W.法罗群岛是丹麦王国的海外自治领地。
由于地理位置偏远而遗世，法罗群岛有着非常干净清澈的水域，加上凉爽稳定的海水温度、强有力的水流及交通方便且深深延伸到岛屿下方的海湾，这些条件的完美组合，使得法罗群岛成为高品质鲑鱼的理想养殖场所。
法罗群岛的水产养殖业致力于可持续发展和对环境的严格管理。该行业通过与法罗政府密切合作，以立法的方式保证了严格遵守最高水准的鱼类福利和环境保护，以创造出世界上可持续性最佳的鲑鱼养殖环境。法罗群岛的水产养殖业的横向和纵向整合都非常好。在整个法罗群岛，只有四个公司被许可生产和出口养殖鲑鱼。而纵向整合让生产者可以控制从鱼苗投放到整鱼出口全程的鲑鱼质量。
皇冠集团是法罗群岛最大的三文鱼养殖企业，于年成立，年开始养殖三文鱼，是法罗群岛最早开始三文鱼养殖的企业之一
尽管法罗群岛位于北大西洋的中部，但在捕获后只需72小时即可将法罗群岛的新鲜鲑鱼送达大多数市场。这样运输时间便会极为简短，从而保证了最佳的新鲜度和质量。
（武汉市届高三5月）黄海冷水团离海面仅20-30米，属于冬季时残留在海底洼地中的黄海中央水团。年某公司首次在黄海冷水团养殖三文鱼获得成功。下图示意黄海冷水团底层水温水平分布。据此完成下列各小题。1.推测三文鱼的习性是A.喜低温B.喜高盐C.喜深海D.喜光照2.相比世界其它海域的冷水团,该海域养殖三文鱼的优势可能是A.水温较低B.靠近海岸C.冷水团浅D.饵料丰富3.相比近岸海水,在黄海冷水团养殖的三文鱼品质更优的主要原因是A.天敌影响小B.养殖空间大C.环境污染少D.河流注入多参考答案：1.A根据材料"在黄海冷水团养殖三文鱼获得成功”，说明三文鱼喜欢冷水环境，该海域距海岸相对较近，受陆地水体影响较大，不属于高盐度地区，因此不能推知三文鱼是否喜高盐；黄海冷水团离海面仅20~30米，在此海域养殖成功，说明三文鱼不喜深海；水下二三十米处养殖，说明三文鱼并不喜光照。故选A。2.C相比世界其它海域的冷水团，该海域位于温带,，水温夏热冬凉，因此水温方面并不具特殊优势；世界很多养殖地均位于沿海，故靠近海岸不是该海域的独特优势；材料指出，黄海冷水团离海面仅20~30米，说明该海域的冷水团浅，这是其独有的优势；该海域的养殖饵料大多需要人工投放，其饵料丰富并不具明显优势。故选C。3.C相比近岸海水，在黄海冷水团养殖三文鱼的环境受人类干扰小，天敌多，三文鱼受天敌影响更大些；养殖空间大会影响三文鱼的产量，但对品质的影响关联度不大；该养殖环境位于距海岸较远的海下冷水团中，环境污染少，鱼类品质好。养殖区远离河流入海口河流注入少。故选C。4.阅读图文材料,完成下列要求。
材料一：年，由我国承建的世界最大的深海半潜式智能养殖场——“超级渔场”(如下图所示)正式交付挪威。该“超级渔场”采用全钢结构，总高69米，直径米，船体总装量达到吨，抗12级台风，可实现全自动监测、喂养、清洁等工作。它仅需要3—7名员工就能实现一次养鱼万条。同时该“超级渔场”还突破了挪威传统近海养殖海域限制，可在—米深的开放海域进行三文鱼养殖。这种养殖场不仅可以解决近海养殖的环保问题，还能抵御恶劣海况。
材料二：三文鱼属于溯河洄游性鱼类，喜栖水温较低(低于18℃)、水质清洁的海域,三文鱼溯河产卵期间，要越过小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，才能到达产卵地。挪威出产全球55%的养殖三文鱼，近年来挪威沿海水域野生大西洋三文鱼产量急剧下降。
(1)分析挪威适宜养殖三文鱼的自然条件。
(2)推测近年来挪威沿海水域野生大西洋三文鱼产量急剧下降的人为原因。
(3)为将该“超级渔场”运送到挪威沿海，请设计一条合理的海运线路,并说明理由。
(4)如果我国东部沿海利用“超级渔场”养殖三文鱼，试分析所遇到的障碍。
(1)纬度较高，水温较低；海岸线曲折，多岛屿，利于躲避凶猛鱼类的攻击；沿岸多河流，且受寒暖流交汇影响，饵料丰富；海岸线较长，多峡湾，养殖范围广。
(2)工农业生产排放的废弃物造成河流、海洋污染；人类在河流上修建大坝，阻隔三文鱼洄游路线；市场需求量大，人类过度捕捞。
(3)路线：（黄海→东海→）南海→马六甲海峡→印度洋→红海→苏伊士运河→地中海→大西洋（→挪威沿海）（按照顺序答出马六甲海峡、苏伊士运河、地中海、大西洋即可）理由：经由苏伊士运河运往挪威沿海距离最近，运送时间短，运费相对较低。
(4)我国东部沿海夏季水温过高，水温季节变化大；我国东部沿海大陆架宽广，沿海水域较浅，“超级渔场”发挥不了优势；我国东部沿海水污染严重；我国东部沿海夏秋季节容易遭受台风危害；我国三文鱼养殖的经验不足，技术水平较低等。
5.阅读图文资料，完成下列要求。
三文鱼学名鲑鱼，被称为冰海之王，环境温度高于12℃不进食，高于20℃不能存活。智利人常称自己的国家为“天涯之国”。原本活跃在冷水的大西洋鲑鱼，近年来迅速占领了“天涯之国”智利的峡湾，鲑鱼养殖成为支柱产业。年鱼类传染性病毒爆发，曾导致智利三文鱼产量大幅下降。年海关数据显示，智利是我国冷冻三文鱼进口量最大的国家。下图示意智利位置和范围。
(1)与北部相比，智利南部海岸线曲折、破碎。分析成因。
(2)解释鲑鱼迅速占领智利峡湾的自然原因。
(3)在蒙特港装船的智利三文鱼，航行一个月赶上上海市春节市场。说明轮船航行中的日出、日落方位。
(4)请为智利开拓三文鱼国际市场提出建议。
（1）地处南极洲与美洲板块交界处，地壳运动形成众多岛屿；纬度高、山体高大，冰川侵蚀作用强；地处西风带，风大浪高，海水侵蚀作用强；位于西风的迎风坡，降水丰富，流水侵蚀作用强。
（2）纬度较高，靠近南极洲冷水区，受秘鲁寒流影响，水温低。
（3）日出一直位于东南方向，日落一直位于西南方向，只是偏向存在差异。
（4）防治鱼病害，提高三文鱼产量；改善运输条件，增强运输效率；提高冷藏技术，保证三文鱼质量。
6.（河南三模）大西洋鲑鱼栖息于水温较低、水质洁净的水域，属于溯河洄游性鱼类。大西洋鲑鱼肉质鲜美，营养价值高，有“冰海之皇”的美称。近30年来，野生大西洋鲑鱼数量减少了80%。挪威是大西洋鲑鱼养殖的创始国，实行室外网箱养殖。中国主要从挪威进口冰鲜大西洋鲑鱼，近年来沿海渔民开始尝试室外网箱养殖大西洋鲑鱼，但难以成功。
（1）阐述挪威成为大西洋鲑鱼养殖创始国的优势自然条件。(8分)
（2）推测近30年来野生大西洋鲑鱼数量锐减的主要原因。(6分
（3）指出中国沿海渔民室外网箱养殖大西洋鲑鱼可能遇到的主要困难。(6分)
（4）试为中国沿海发展网箱养殖大西洋鲑鱼提出合理化建议。(4分)
（1）纬度高，北冰洋南下冷海水，水温低且稳定；人口稀少，重视环保，污染排放少，水质洁净；沿岸入海河流多，且受寒暖流交汇的影响明显，饵料丰富；海岸线曲折，多峡湾，养殖场地宽广。(8分)
（2）全球气候变暖，水温升高，栖息地面积缩减；人类活动产生的废弃物导致河流、海洋污染严重；人类在河流上修建水坝，阻碍大西洋鲑鱼溯河洄游产卵；市场需求量大，人类过度捕捞。(答出三点，6分)
（3）夏季水温过高，水温季节变化大；沿海污染严重；有台风等灾害性天气；养殖技术欠缺，经验不足。(答出三点，6分)
（4）尝试室内恒温工厂化养殖；学习挪威等国家的养殖经验，引进国外的养殖技术；加大投资力度，适度扩大养殖规模；治理沿海海水污染；加强疾病防控。(答出四点，4分)
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