北京中科白癜风医院刘云涛 http://m.39.net/disease/a_5387123.html
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近日，在曹妃甸湿地发现了一只“蟹王”，重达克，8两半！
现在正是螃蟹上市的时节，一般市场上卖的螃蟹，大个的也就公的3两、母的2两左右，但是最近，在曹妃甸湿地发现了一只“蟹王”，重达克，8两半！3两的“大”螃蟹放在旁边，瞬间变成了“小弟弟”。一位老者感慨地说：“我养了一辈子河蟹，也就30多年前看到过一回9两的。”
9月19日，有人在曹妃甸湿地的水渠中，发现一只重达克的雄性河蟹，只见它威风凛凛，挥舞着两只大螯，向周围的人们示威，细细观察，这蟹个大、体厚、壳硬，背壳青灰，腹面净白，金爪玉脐，口里吐着白沫，蟹盖有一个成年人的拳头大小，伸展开来的蟹足有41厘米，经农林局王文斌研究员确认，这是正宗的曹妃甸湿地蟹。
曹妃甸湿地蟹，因出产地域而得名，分类上属于中华绒螯蟹，几百年前就在曹妃甸区沿海湿地生长，《永平府志》和《滦县志》等均有记载。曹妃甸湿地蟹生产区域属滦河入海口，九河下稍，其生长水域水质清新，植物繁茂，土壤盐碱度较高。其生物构成和环境条件特别适合河蟹生长。所产曹妃甸湿地蟹与其他河蟹相比：体厚壳硬，清蒸后黄满膏肥，口感肉质细嫩，具有鲜、甜、香、咸等特点。
挑蟹小诀窍1.看公母：有稀罕带黄儿的，就挑母的；喜欢带鲜流流，咂汤儿的就选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法；
2.看腿部绒毛：绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；
3.看生命力：可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
5.掂量重量：如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
螃蟹的哪些部位不能吃1.蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。
2.蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有黑色的东西，要去掉。
3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
4.蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
常见的螃蟹蒸煮方法和火候1.肚子一定要朝上：为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！
2.蒸煮10分钟左右：开锅以后蒸或煮10分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
吃螃蟹的禁忌1.螃蟹煮不熟含细菌：一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2.螃蟹啤酒同食惹痛风：螃蟹在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
3.螃蟹水果同吃会腹痛：如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，螃蟹与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
4.吃螃蟹后喝茶长结石：吃螃蟹时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
记者黄志山通讯员李连君，综合网络
编辑李亚茹
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