沉香的药用价值
沉香的药用价值极高，是我国沿用历史悠久的珍贵中药。《本草纲目》中记载：“沉香，气味辛，微温，无毒。主治：风水毒肿，去恶气；主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，清人神；调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿皮肤瘙痒，气痢；补脾胃，益气和神。治气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。”
现代研究证明，沉香在药理上的作用是多方面的：国产沉香煎剂对人型结核杆菌有完全抑制作用；对伤寒和福氏痢疾杆菌，亦有强烈抗菌作用；沉香挥发油成分有麻醉、止痛、肌松作用；沉香有镇静、止喘作用；沉香对中枢神经系统有抑制作用；沉香有降压作用；沉香有抗心律失常和抗心肌缺血作用；最新研究发现，沉香还有明显的抗癌作用等。
沉香结香之谜
沉香树上，刀砍后留下的伤疤。海口晚报记者彭桐摄
火烙法：工人将烧红的铁棍打入树干。海口晚报记者彭桐摄
工人给沉香“打吊针”输液。海口晚报记者彭桐摄
通体结香的产量是传统结香法的50倍以上。海口晚报记者彭桐摄
工人在剥香。海口晚报记者彭桐摄
优质沉香展示。海口晚报记者彭桐摄
春节期间，人们品茗闻香，藏友以香交流，被誉为“香中之王”的沉香成为一个热门词。由于世人大多不知香从何而来，并误以为有香树就会长香，自古以来“一片万钱”的沉香便蒙上了一层神秘的面纱。记者采访中国医学科学院药用植物研究所海南分所有关专家了解到，无论是天然结香，还是人工结香，都离不开“伤害”这个关键词。
A雷电伤害诞“黄金”
沉香，是含油脂的木材，多呈片状，主要为黑色，也有黄和棕褐等色。它是沉香树上所结的香，沉香树多指白木香树。健康白木香在未受到任何损伤或刺激的情况下，并不会产生沉香。通常人们认为通过树的生长自然长香，这是最大的误区，也是自古以来就有的错误认识。
无论是在莽莽苍苍的原始雨林，还是鸡鸣狗吠的田间村头，香树只有在遭受到雷击、风折、虫害感染、牲畜侵损等各种伤害时，枝干发生断裂枯烂腐朽，才有望长香。
这就是所谓的天然结香，没有人类活动的参与。虽然人们可根据香的品质来推算结香时间的长短，但具体多少年结香则无法判定。而且，不是每棵沉香树都能受到意外伤害，而受到伤害的，也不一定都能很快结出香来。通常，能结香的要经历数百年漫长岁月，才能诞生优质沉香。
“沉香难得，所以价贵，其次还因为它用途广泛。”中国医学科学院药用植物研究所海南分所所长助理杨云说，过去很多人不理解沉香为何那么贵，现在收藏家最纠结的是难见珍稀的自然香。沉香是我国地道的南药十大品种之一，可速效救心，是世人公认的“药中黄金”。
天然结香可分为生结和熟结。生结，即植株尚未死亡前从活体树木上采收；熟结，即从已死的植株上采收。关于天然结香的优质香，《本草纲目》有记载：“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者。”
B刀砍斧凿碰“运气”
传说一位老农到深山砍干柴，途中在一棵树干上砍了几刀做记号，几年后路过发现，这无意被砍的树结出了沉香。据说，一位妇女在门口晾衣服，用大铁钉钉在两棵沉香树上挂绳，数年后，铁钉锈烂处闻到了树香……这些民间故事表明，采用人工的办法也可以结香。
人们为让沉香树结香想尽了办法，人工结香法多种多样，除了业界广为熟悉的砍伤法、凿洞法、钻孔法、火烙法、打钉法，还有半断杆法、断枝法等，这些都是传统的结香技术，是模拟自然伤害，是天然结香的延伸，共同点是对香树外部造成伤害。
据沉香产业企业家丁宗妙介绍，早期市场上一些香片几乎都是通过砍伤和凿洞法获取的，植物来源是野生香树。通过近几十年的大量采伐，我国野生白木香已被破坏殆尽。资源丰富的海南更为严重，上世纪90年代高峰期，森林里有3万人采香。深山难觅香树后，沉香种植便如火如荼，如今全省沉香逾万株。
目前，在海南凡有一定树龄的成片香树，均能看到传统结香痕迹。万宁铜铁岭沉香林，刀砍痕迹最多；一棵树打进几十斤铁钉的，在澄迈农垦农场香树林中也不难发现；满身是洞，遭受过斧凿或火烙的，在屯昌枫木林场也不时可见。
杨云说，无论是最早的刀砍和凿洞，还是后来同期出现的火烙和打钉，都有成本高、无保证、效率低等缺陷，如一名工人一天才钉3棵树，而且因高温和易折等因素，树的死亡率高，“香的产量和质量普遍较低，长时间能否收获到一块好香，往往得靠运气”。
C一针入身“通体香”
春节前，在海口演丰、云龙等镇的沉香林中，记者看到树上挂着一个个吊袋，一头是硬塑料袋，一头是扎进树身的一根细细的软管。忙碌的工人笑着说：“这是给香树打‘吊针’，只要一针，不到两年，全身生香，包括树梢和树根都有！”
通俗说的“打吊针”即通体结香法，是目前海南、云南、广东、广西四省区政府鼓励推广应用、堪称最好的结香法，它和此前出现的接菌法（微生物结香）、化学法等虽也是人工结香，但与以外部伤害为主的传统结香法不同，是造成内部伤害的科技结香，而且树外部的小针口很快会愈合，主要是“内伤”。
通体结香技术由中国医学科学院药用植物研究所海南分所于年底发明，获国家发明专利授权。此方法是将结香液通过输液的方法注射到香树体内，借助植物蒸腾拉力，结香液顺着植物的导管，流向植物的根、茎、枝，最终达到全身受结香液伤害，且都在体内结香的效果。结香液为保密配方。
杨云介绍说，通体结香与所有的天然结香和其他人工结香相比，具有高效率、高产量、高品质和稳定生长等“三高一稳”的优势，它打破了香树好种难结香的瓶颈，以前获取沉香是“求”来的，现在种植户一次“得”万斤沉香已不是神话。一棵树必然性结香克以上，结香6个月可达国家药典标准，20个月接近天然香水平，结香时间越长，品质越高。
D结香是“防御之果”
虽然高科技所产的沉香品质，可与自然香媲美，但是天然结香的神奇之处，在于它能结出像鸡蛋一样的块状香，目前人工还无法做到，而且也暂时无法解释此现象。
天然结香为偶发性结香，只有在某些伤口由于在开放期感染真菌，受伤部位难以完成真正意义上的愈合，因此，开启了为治疗创伤持久的、奇妙的沉香制造与累积的过程。那么，具体地说，沉香是如何形成的？
“大量研究终于揭开沉香产生机理的神秘‘面纱’，原来一切都是香树因受伤害自行抵御的结果。”杨云介绍说，为抵御包括物理、化学和微生物的进一步伤害，树体应激产生主要包含倍半萜和色酮类物质的混合物，这类具有抑菌活性能够保护伤口不受外界侵染的防御类物质，经过长时间积累在伤口处形成沉香。
在研究沉香生成原因中，不乏趣闻。因为从结香各部位都能分离出一些微生物，人们认为微生物参与了沉香的形成过程。在上世纪70年代，我国科研单位开始了后来曾一度被全世界公认度较高的微生物结香研究，后来不断有团队加入研究，但迄今为止，尚未见到一种真菌能够有效促进沉香的形成。（记者彭桐）
本文摘自海南网络频道；粤丰沉香运营中心整理；
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