鸡屎藤
做法：
1.把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和揉成面团。 2.将面团分成若干小剂子，再将小剂子搓成小条。 3.用小刀切成2厘米左右大小的小块。 4.取一个小块用3个手指头一捏，捏成中间厚周围薄的小粑仔，放入撒过面粉的盘子里待用。 5.取小碗一只，放入姜红糖、椰子粉冲入开水。 6.小锅放水，烧开后把鸡屎藤粑仔下入，煮到飘起来即可捞出。 7.放入准备好汤料的小碗中即可食之。 特色： 鸡屎藤有股特殊的味道，有人不习惯那味道太浓的话可以在鸡屎藤粉里加薯粉或糯米粉，那样味道会清淡很多。我就是加糯米粉煮出来的“鸡屎藤粑仔”，绝对是清雅的味道！也可用当地的椰子肉打成浆或刨成椰子丝一起煮，更具海南椰风的味道。椰丝包原料：
高筋面粉克、鸡蛋液克、精猪油克、白糖克、酵母4克、添加剂、4克、牛油50克、清水克、鲜椰子丝克、生油50克、炒芝麻仁50克。 做法： 1、用克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。 2、将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。 3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。 4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆筒形，用刀切件，每件包入20-25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用℃至℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。 特色： 罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。椰奶金丝南瓜冻原料：
南瓜g，椰粉5g，琼脂3g，炼乳30g，清水g 做法： 1、南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟。 2、熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥。 3、琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅。 4、加入g清水。 5、小火煮至琼脂融化。6、放入南瓜泥。 7、一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固。 8、剩余琼脂放入汤锅。9、加入g清水。 10、小火煮至琼脂融化，加入炼乳。11、倒入椰粉。 12、用汤勺搅拌均匀。 13、小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌。 14、取出已经凝固的南瓜冻。 15、倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用。千孔糕做法：
先将糯米用清水浸泡一段时间，约两三个小时，捞出掠干，通过粉碎机碾成粉末状，过去人们要用石碓人工舂米粉。在盛有糯米粉的盆中加入清水，像和面一样，将其和成一个不沾手的粘稠均匀的糯米粉团。并将作馅的材料要先一一炒熟并捣略碎，再加适量的糖混合搅拌制成粑馅。 特色： 海南小吃千孔糕因表面有很多细细的小孔而得名。千孔糕味道香浓，其中加入了热带草本植物板兰叶及香茅、黄姜、椰子汁、鲜蛋液等，令人望而生津。尝一口，香甜滑爽，回味无穷，若再喝一口兴隆咖啡，整个身心都被会香气占领，令人飘然欲仙。中科医院专家济南白癜风医院