导语
海南四面环海，浩瀚的海洋蕴藏着丰富的鱼类资源，被海洋拥抱的海南拥有得天独厚的海鲜资源，让食客们一年四季都可以尝到不同的美味海鲜。正是因为海鲜在美食中的地位举足轻重，让许多老饕都慕名来到海南。
打边炉
海南人在海鲜的吃法上多种多样，主要以自然纯朴、保持原汁原味作为主要烹饪方法。最流行的吃法就是海南本地人俗称的“打边炉”。主要是以白水加盐烹饪新鲜的海鲜，不添加任何调味，从而保持了海鲜的鲜美滋味。
自挑自选
在海口吃海鲜多以海鲜市场自助式为主，菜谱点食式和自挑自选式为铺，多种多样的方式丰富了食客们的选择。海鲜市场自助式是以海口市板桥路海鲜市场最为盛名，食客们可以在海鲜市场里挑选自己喜爱的海鲜和蔬菜，再拿到加工的大排挡进行加工，丰俭一切自主。
做法多样
菜谱点食式主要在高档的酒楼餐厅。经过大厨的精挑细选和精心烹饪，除了保持海鲜的鲜美外，海鲜的营养和搭配也是经过严苛的选配，由于菜谱点食式主要都在环境高雅、装修豪华的酒店餐厅里，所以价格也比较昂贵。是商务宴请等高端食客们的首选。
而最后的自挑自选式则在中、高档的酒楼饭店里。统一明码标价，让食客们自己挑选海鲜，并且厨师会根据食客们的口味进行烹饪。不同于自助式的大排档环境和点食式的高价，自挑自选式相对来说比较适合家庭式的聚餐等。
挡不住的海鲜诱惑
若到海南来不能大快朵颐地品尝海鲜，那真可是人生一大憾事。吃货们，赶紧行动，来海南享受海鲜的饕餮盛宴。
该去哪些店吃？海口板桥路海鲜广场
人均：89元
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