一、西红柿牛肉汤
主料：牛肉g
辅料：番茄黄豆g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱g,盐10g，水塔葱香料酒少量。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入少量水塔葱香料酒腌制;
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可;
二、西红柿炖牛腩
主料：牛腩、西红柿
辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉，水塔精致料酒
做法：
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;
三、三色番茄炒蛋
主料：番茄2个，圆椒1个，鸡蛋2个
辅料：糖、盐适量
做法：
1.番茄切丁备用；
2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出;
4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;
5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;
6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;
四、番茄炒豆腐
主料：番茄一个、豆腐一块
辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块;
3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
五、黑木耳番茄炒鸡蛋
主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末
辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
做法：
1.黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;
2.番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;
3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;
4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5.加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
六、番茄菜花
材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量。
做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。
七、西红柿鸡蛋汤
主料：西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量
做法：
1、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
2、放入沸水中煮20秒关火;
3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
3、将去皮后的西红柿切成小碎块;
4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会。
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