海口，作为一座全国宜居城市，这里不仅空气好，小吃品名也多得亮瞎眼。在这，你即可尝到传统的海南地道口味，又可觅到粤式风味、湘川麻辣、新疆烧烤等全国各地美食...当然，今天小编要分享的不是海口美食大全，而是来海口，一定不可错过的最最最地道的海口名摊名店，这些店可都是几十年的老字号，曾伴随着一代人成长，牵动着无数人童年时的味蕾，至今回味无穷，经久不衰……
十三小门口的老油条摊
油条在老海口心目中也算是经典美食了，特别是在那个匮乏油水的年代。微散着热气、带股油香味，稍微烫下舌尖，让舌头变得异常灵敏，然后一口咬下去，嘴角抿出些油来！
说到海口的老油条摊，最著名的则要数文明中路十三小门口的那家，虽然没有店名，却也有十多二十年的历史了。这里油条的制作过程仍然很传统，揉面、切条、油炸……炸好后的头条泛着金黄色，比起其他地方，体型略小，但口感却没得说。 传统的海南吃油条，是不需配豆浆的，而爱蘸点白糖，也许是“永和”豆浆的传入才让很多本土人士有了这习惯。 十三小炸炸店在十三小附近，和油条老店同样著名的还有龙文坊巷口处的“炸炸店”。海口年轻人几乎无所不知！
这里的炸炸菜品非常多，堪称海口第一，而且还有很多看家招牌。其招牌之一“炸香芋卷”，那一个香的诱人啊！（ˉ﹃ˉ）口水~ 炸炸店的酱料是非常非常重要的，十三小家秘制的酱汁很香甜，而且还加了芝麻，喷香喷香的，叫人欲罢不能。这里的田螺保证新鲜，绝非冷冻，牛肉丸的味道经典多年，一直没有变。绿皮茄子炸起来软软的，入口滑滑的，蘑菇三角豆腐也很好吃，辣椒酱也很有特色。除了炸炸，这家店还配有冰冻的红糖水，很好喝，名副其实的草根冷饮！ 博爱南海口牛腩饭之王这家牛腩饭店同样没有店名，却又是一家老得能影响海口一代人的名店。几十年旧史的老铝壶，两壶茶水管全店，你倒完轮到我，隔桌借来借去，不亦乐乎。
海南地方菜里很多辅材都离不开咸菜，吃牛腩饭也是一样，肥腻的猪脚牛腩比较腻口，佐点小咸菜非常开胃。加上竹笋和芋梗，两个不离不弃的老搭档，这家店里所谓的“青菜”也就这三种，其他都是肉食了。传统的牛腩饭店是没有新鲜蔬菜的哦。 卤猪尾和大肠，上不了大席台面，但在这样的小店是必不可少的菜品，没了等于没了客人。还没切开，很大一块的牛腩。上桌之前先切了，在卤汁当中过一下，更加入味才装碗。 最后就是蘸料了，辣椒酱和杂锦酱，哥俩搅和在一起蘸，其他算是都齐全了，人生最完美的味道也就这样。 吉祥面包店每天下午路过位于海口市大同路的吉祥面包店，就看到老旧店门口挤满了人，他们不为别的，就是在等一炉刚出锅的面包！它是老海口的一代符号记忆。香菇瘦肉包、三角包、牛角包、叉烧包、菠萝包……都是地道的海南本地品种哦。
吉祥面包店早餐上午八点前铁定卖完，下午三四点这样开始出炉面包，它的粉丝们会提前在门口等待，你要去晚个半小时，那就买不到新鲜的面包了，买些饼回去充饥吧。 “英姐”粥店英姐粥店的历史也已经很老了，在海口龙华二横路海南广播电视大学旁，经营的是海口地道传统的粥粉面。从早到晚，这里的粥卖个不停的。
海口的生滚粥也叫明火粥做法也很简单，熬一大桶的“白粥”，卖粥的时候根据顾客需要，加进不同的食材，常见的有瘦肉、皮蛋、海鲜、牛肉，上小锅明火滚一滚就可以装碗端上了。 英姐粥店里的牛肉粥是主打招牌，牛肉的分量很足而且很嫩滑，一啜，整块牛肉就滑进，软嫩的、有点烫，带有牛肉的鲜甜，不需要太多咀嚼，整块吞下，只有两个字能形如——“舒服”！英姐粥店虽说主打是粥，但汤粉、腌面、伊面也相当不错的哦。 西门街口柠檬水海口街头有这样的小摊，几个瓶瓶罐罐涵盖全部家当，称之为“柠檬水”摊。这里所说的“柠檬水”，和西餐厅里的柠檬茶是完全不同的，甜甜的，带有淡淡的茶香。
在海口，最有名的“柠檬水”摊就是西门街口这摊，开了多少年谁也说不清，摊上永远都只卖两样，柠檬茶和凉粉，海口很多上年纪的人也能说出“从小就喝这的柠檬水了”这番话，可见它的历史。 淡淡的茶清香，没有港式茶餐厅里的甜腻糖精味。或许这就是生活，简单，甚至是简陋才能永远。 西门亚妹海南粉店说到海南最具特色的风味小吃，当然是流传历史久远的海南粉。而在海口，有一家老字号、老招牌“亚妹海南粉店”，几乎无人不晓，吃过都说好。
“亚妹海南粉店”位于海口市博爱路西门市场。如今，传说中的亚妹已成了阿婆，端坐于粉、汤、料堆中，按客人需求准确无误地配料、盛粉。白米粉，配上牛肉、猪肉、油炸香脆花生仁、煮熟的黄豆芽、大盆酸菜，以及秘制调味汁、蒜泥末、牛肉丝、酱油、碎香菜、葱…这些可都是正宗海南粉所少不了的材料。 坐在店里，当一碗色香俱全的海南粉端上桌时，就可拿起筷子认真吃了，吃着吃着你会发现还有海螺汤。这新鲜的海螺汤用烧水壶装着，店家妇女提过来倒给客人。可以要个空碗盛，也可以吃得差不多时嚷一嗓子加汤，此时干粉变成了汤粉，又是另一个味道。 亚妹海南粉店三十年如一日，店主每天早晨4点起床，5点开始准备，6点开张营业，到下午2点可卖出多斤米粉。“我们不以碗来计算，用箩，每天5箩，卖完打烊。”价钱因份量的不同，每碗从6元至12元不等。 北京治疗白癜风比较好的医院白癜风治疗医院哪家最好