还有比粮食更重要的问题吗
自古至今，还有比粮食更重要的吗？
文：万成凡看到“挖土机强挖农民粮田，村民与开发商对峙”一类的新闻时，总让人感慨万分。有人只惊叹城市建设何等辉煌，休闲广场面积达到了多少平方米，拔地而起的厂房多么雄伟壮观……确实，占用了基本农田的现代化经济市场会带来巨大的经济效益。殊不知，如果没有粮食，有再多的钱，也没有一点作用。
什么都可以缺少，但粮食不可少。历史学家司马迁早就说过：“王者以民人为天，而民人以食为天。”《白虎通》载：“古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”古代农业便这样迈出了文明的第一步。
“席地而坐”这一成语是怎么来的？也许大多数人不清楚。“席地而坐”，是古人用草或苇子编成成片的东西，用以坐或卧。为何他们不坐凳子呢？因为没有木头做凳子了，那些山林被开垦出来种粮食了，那么多人要吃东西啊！所以现在的中原地区看不到成片的森林了。
《旧唐书·地理志》有载，北接江汉，南连岭南，自楚以来，为粮食产地。所以宋室南迁时，出现了“中原士民扶携南渡几千万人”的悲壮景象，这些人大多流寓在“有膏腴之田弥亘数千里”（《湖南通史》）的荆湖地区。都是奔粮食而来的！
当年清政府就把粮食生产和国粮储备作为“第一要紧大事”来抓。乾隆年间，大移民风潮渐渐落幕了，然而，番薯的故事才开始上演了。番薯，就是我们现在称呼的“红薯”，当时它遍种于长江以南的任何一个角落，并开始了向黄河流域进发。红薯是福建人冒着生命危险从吕宋偷进来的种，是红薯改变了中国的历史，清政府大力推广种植红薯，有了红薯吃，清代人口大增！
笔者家庭的高祖时代，家道比较殷实，整个家庭30多口人，每年有担毛谷的收成，还种植了许多红薯。曾祖是慈善家，在公益事业捐助时就是捐谷；祖父是塾师，学生来读书不收钱，收的是学谷……粮食，多么珍贵的粮食！粮食是我们家庭也是中国人民最亲切最深情的一个词！新中国计划经济时代，粮食一直紧张，只得发行各类粮食证券，吃食堂要凭饭票，买米买副食品要有粮票，跨省用该省的或全国通用的粮票，一个地区一个县都有自己的粮票，全国人民有计划地吃粮食，从来不敢大吃大喝，城镇户口的人颁发了《城镇粮油供应证》。直到年，粮票才退出历史舞台。所以，一直以来，粮食就是我们中国人的命脉。毛主席曾深有感慨地说过：“一个粮食，一个钢铁，有了这两样东西，什么事情都好办了。”
当代中国人对粮食的感情，最不能忘记的年代莫过于三年暂时困难时期。那是一个需要数着粮票，盯着米缸吃饭的时代，回想起来，许多长辈眼前浮现的无不是一片混乱，人相食、饿孵遍地、流离失所的情景，是当时实实在在存在的情景。最初办公共食堂，还有些粮食吃，到后来干饭没吃的了，就是稀稀的米粥、萝卜干、咸菜。再后来，不见米粒，全是“瓜菜代”。秋天有了红薯，就上顿下顿地吃红薯，一碗咸咸的清汤，伴着红薯吃。到了年的冬天就更惨了，那些平时用来烧火喂牲口的东西都拿来吃了，如包谷棒子、干了的红薯藤加水磨成浆、山上的土伏苓等等，都像吃药渣一样，难以下咽。春天就挖野菜充饥，包括红花草、蒿子……笔者的祖父、祖母和外婆由于饥饿，都栽倒在年冬季的大雪里，再也没有起来。那是一种痛彻心肺的痛！耕地，是粮食的保障。中国的耕地面积永远是个谜。媒体说，香河县一次性强征数千亩土地，转化成城镇建设用地，殊不知，这些土地都是高产良田啊！全国各地大肆兴起的城镇扩张侵占耕地、乡镇企业占用耕地、非农建设占用耕地、水土流失损失耕地、农民建房占用耕地、各类开发区占用耕地、沙漠入侵耕地，近年来我国耕地面积正以每年万亩的速度减少，耕地不断被鲸吞蚕食，没有警讯，就象一个人只看见自己遍体流血却丝毫不觉得疼痛一样，神经传导在不知不觉中失灵。资本贪得无厌，四处攻城掠地。为了所谓的GDP，大批农民继续失去土地，过去自耕自种自食其力的劳动方式变成了梦想。过度推进的城镇化，把无地的农民推向万丈深渊，大批农民进城抢粮，增加了城市各种社会负担，交通拥挤，学校学生爆满，社会治安恶化，城市和乡村的环境均遭破坏……低保的市民生活更是雪上加霜，好比伤口撒盐，生活质量每况愈下，最终导致各种社会矛盾激化。
生态环境惨遭破坏。赖以生存的水资源枯竭，江河湖水遭工业废水污染；矿山无节制地开采，植被遭破坏，山体掏空，泥石流汹涌；螺头、泥鳅、鳝鱼以及其他野生鱼虾几乎绝迹了；池塘、水坝里已经不长水草了；土壤板结硬化、中毒，农田被化学物质或重金属污染，土壤残留的重金属、有机物农药严重超标。中国每年要用1亿吨的化肥，每五斤粮食就用一斤化肥，每年要洒喷万吨农药，是国际平均水平的2.5倍！中国到底还有哪些地方种地不用化肥农药呢？！还有谁勤劳地把农家肥料挑往田里去？！还有谁利用动物的天敌去灭害虫？！孰知，在其“杀”和“除”的背后，人类在本质上仍是以自我为中心的自私和贪婪，因为化学制剂不仅“杀”了虫子，也“杀”了我们自己，而生物制剂只杀虫子，能保全我们自己。粮食贱价，农民不愿意种田。农民老老实实种粮发不了财，种子、化肥、农机、水、电等费用不断攀升，连生存都很困难。有的地方，一冲一冲的田土荒芜了，到处长满茅草，年轻力壮的都外出打工去了，中国目前城市农民工数量达到了2亿多，未来还会增加到4亿。再者，下一代农民也根本不懂得怎样浸种、催芽、施肥和耕作了，传统的精耕细作农业在消失。农民本就毫无地位可言，一群弱势群体无权制定且制定不了任何有利于农民地位的政策。农民没积极性种田，未来粮食生产隐患无穷！即使农民有微薄的土地可耕种，粮食价格也得不到最起码的保证，农民卖粮多赔的多，于是放弃种粮，最终导致恶性循环，粮食更加紧缺。媒体歌舞升平，报道粮食年年丰收增长，但国家继续在进口转基因粮食作物。数据显示，中国在年进口黄豆多到0万吨，13亿人口人均进口斤，且不说它是否为转基因黄豆。但转基因改造的产品都是绝育产品，它不像传统农作物，可以用打下的粮食作为来年的种子，只能每年购买新种子。一个民族把粮食安全放在别人的口袋里，靠买粮食过日子，终究会走上不归路。
粮食浪费触目惊心。公务人员饭局，大小宾馆酒店庆典设宴，学校机关厂矿食堂开餐，都有数不清的倒掉的菜饭、馒头。接风宴、婚宴、寿宴、会议、乔迁、晋级、各种名目的聚会……名目繁多，有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。据调查，光大学生们每年倒掉了食物，可以供0万人生活一年。我国每年粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量。咬了几口的馒头、吃了半截的油条、喝了一半的豆奶、大量剩菜剩饭，满桌都是，一箪食一杯羹都来之不易啊，中国粮食浪费已经到了惨不忍睹地步！公款消费更是肆无忌惮浪费，无耻的贪官污吏习惯于面对满盘珍馐频频举杯，杯盘狼藉的后面，是无数西部贫困地区孩子衣衫褴褛、食不果腹的无助面孔。一面是山珍海味大腹便便，一面是农民辛辛苦苦一年到头打的粮食赔钱贱卖。世风日下，整个社会挥霍成风，以铺张浪费而感到荣耀。毒食品肆虐横行。表面看，中国市场上的食物很丰富。内行人都清楚，这不是自然生长的食物，是激素催长的。无论是养殖的鸡、猪，还是海鲜、蔬菜、水果等东西，都是各种激素催生长大的。还有高致癌毒大米，毛发水勾兑出的毒酱油，敌敌畏泡的火腿，毒蜜枣，残留农药超标的蔬菜水果，用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉，用矿物油加工制作的毒瓜子，用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋，用猪大粪浸泡制作的臭豆腐，用人尿浸泡的鲜海虾，黑心月饼，变质豆奶，苏丹红咸鸭蛋，45天“速成鸡”，含石炭酸的米粉，用病死变质禽畜加工而成的卤腊熟食，用工业酒精加各种香料勾兑出的白酒，在下水道淘出的“潲水油”作油炸用油，含毒胶的牛奶，用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆，福尔马林泡的猪血，双氧水、硫磺制成的凤爪，掺加工业明胶制成的老酸奶、果冻……吃这样的东西，就是吃慢性毒药，我们的生命都经不起毒食品的折腾！网络有流行的段子说：早晨，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，吃完开着锦湖轮胎的车去上班。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，加一碗石蜡翻新陈米饭。下班，吃避孕药鱼，尿素豆芽，石膏豆腐，回到天价房里，开瓶甲醇勾兑酒，吃个硫磺馒头。饭后抽根高汞烟，上一会盗版系统的XP，钻进黑心棉被窝……有人预言中国人将在20年内丧失生育能力，看看生活中这些毒食品大量漫延横行，预言成为现实，并非危言耸听。
谁不幻想健康生活，能吃到放心的食品？当大多数人还沉溺在工业化进程的狂欢之中时，却也有越来越多的人开始了农业的反思，越来越多的都市贵族，向往绿色农业，开始在郊区或老家租一块土地耕种，种上自己的放心粮食和蔬菜。田土边还竖插一块写有自己名字的牌子，种地俨然成了一种时尚，地主梦和乡村梦成为很美好的梦。
与当年的同学结伴，在故乡丰收的田野上漫步同行，激情地赞美着眼前滚滚的麦浪；撸起袖子推一推碾米的石碾，感受祖辈们粮食丰收的喜悦心情；扛一把锄头，回家帮父亲刨两分红薯地的杂草；在鸟语果香的树荫下，踮起脚尖采摘时令瓜果；在静谧的夜晚头顶闪烁的星空，与虫儿一起倾听玉米的拔节之声；挑一担肥料，跟在咩咩的羊群后面，沐浴灿烂朝霞，融进生我育我的土地……这些美好的镜头，都是对粮食的深情厚爱！
仓廪实，国则安，家中有粮，心里不慌。一切发展都必须围绕粮食，粮食意味着生命和尊严。生命源于粮食，粮食重于泰山！！
（作者联系）
作者简介
万成，网名万哥哥也，福建师大汉语言本科毕业，省中语会和楹联家协会会员，兼任《中学语文园地》《少年文艺》等10余家报刊社特约编辑或通讯员。作品80余万字见于《湖南文学》《百花》《少年文艺》《语文教学与研究》《中学生》《小小说选刊》《少年人生》《课堂内外》《语文天地》《中学语文报》《海口晚报》《文萃报》《益阳日报》等。公费出版《语文智能题选》，自费出版《握住今日的美丽》。参编《教育教改研究文集》《文学社团活动课程概论》。20余篇作品入选《精短文学作品选集》《文坛新人三百家》《湖南年度闪小说精选》《全国中学生优秀作文评导》《作文宝典》《益阳地名漫谈》《益阳旅游导游词》。获国家省市县各级奖项余次，其中《青梅雨》获“培英杯”全国校园文学原创作品大赛一等奖，文学社工作获省优秀指导老师园丁奖。主编县历史文化丛书《历史人文卷》。
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