去到昌江,你怎么能错过这些美味

  昌江依山傍海,既有美味的海鲜也有珍贵的野味。

黎家竹筒饭

  黎家竹筒饭:又称竹筒香饭,海南黎族传统美食,是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间,多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。

  竹筒饭通常是用山兰稻(一种旱稻)中的“香米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,置于炭火中烤烤,绿竹渐焦,好闻的竹香便会渐渐溢满屋子。削掉烧焦的竹筒表皮即可用。

  昌化镇、海尾镇的海鲜:大多以野生捕捞海鲜为主,如墨鱼、鱿鱼、红鱼、石斑鱼、对虾、龙虾、海螺等;

  农家“野味”:这里说的野味可不是珍惜的保护动物,而是本地放养的鸡、鸭、鹅、猪等,味道鲜美,肉质瓷实筋道,是常吃饲养家禽等城里人难得品尝到的“野味”。

白斩乳羊

  乌烈、昌城乳羊:畜牧场的乳羊,由于适宜的自然环境,羊的毛色光亮,肌肉丰富,肉质结实,与野羊一样,脂肪少,肉味鲜,味道美,特别滋补,被誉为山珍。白斩乳羊是昌江特产美食,虽然没有东山羊名气大,但也谈得上是久负盛名。白斩乳羊味道十分鲜美可口,清香浓烈,让人食欲大增,久吃而不厌,回味无穷。汤和内脏要是用来煮粥或用当地西瓜皮渗煮味道更佳。

昌江芒果

  芒果:来到昌江一定要带上当地的特产给家人,昌江素有“芒果之乡“的美誉,每年四、五月开始就有芒果陆续上市,这里的芒果品种多,味道足,有海南其他市县芒果比不了的味道。有千百年留下来的老品种“鸡蛋芒”,也有很多新品种如“台农一号”、“腰芒”、“苹果芒”、“澳芒”、台湾品种“爱文”等。

  黎族甜糟:用黎族特产山兰糯米发酵而制成的。黎家的人民将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜糟。

香水菠萝

  香水菠萝:它没有普通菠萝的酸,也不会担心得“菠萝病”,无需沾盐水可直接入口,未入口前就已香气扑鼻,入口后汁水甜满整个口腔,美不胜收,主要产地在十月田镇。别忘了带给家人和朋友啊!

  野生蜂蜜:昌江霸王岭、七叉镇的野生蜂蜜,具有滋补、养颜、美容、治咳、健胃等功效。









































北京中科医院荣获品牌影响力企业荣誉称号
中科健康中国重要影响力人物


转载请注明地址:http://www.haikouwanbao.com/hkrbnr/11182.html


  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 网站简介 广告合作 发布优势 服务条款 隐私保护 网站地图 版权声明