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素有“开春第一鲜”的香椿有的已经卖到元／斤？今天，#香椿卖到90元一斤#冲上了热搜。据央视财经报道，上海金山石化城区的蒙山路菜场，记者看到不少摊位都把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置，价格在60到90元左右一斤。在上海黄浦区巨鹿集团下属的江南菜场，记者向摊主打听了价格，这两天香椿的价格是12元一两，也就是元一斤。采访中，不少市民表示香椿价格太高了，基本不会买。要尝鲜的话，最近马兰头、荠菜都很不错，竹笋烧腌笃鲜更是可以鲜掉眉毛，所以暂不考虑买香椿，等过段时间价格降下来再说。△央视财经《天下财经》栏目视频不过，依然有愿意尝鲜的市民老饕张先生就买了三两回家。他告诉记者，俗话说，香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换。香椿芽有一股非常强烈、特别的味道，用来炒蛋特别得香。况且刚刚上市的香椿芽是最好吃的，过段时间芽不红了，价格虽然下来了，但味道却会差很多。现在年纪大了，吃的不多，所以会更加精致一点。△香椿炒鸡蛋不少山西人买香椿主要用来炒鸡蛋，把香椿切成碎末，然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀，下锅炒即可，简单好吃又营养，春天餐桌必备还有一种吃法是将香椿在开水锅里，焯水后用豆腐等凉拌，另外还有香椿鱼、干炸香椿肉丸等做法。需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般蔬菜！所以无论是凉拌，还是热炒加工之前都不妨先开水焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。另外，越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，且要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。网友：虽然贵，但确实好吃吃货们对此议论纷纷，有网友表示：“太贵了”“味道确实不错”↓↓↓有的网友则很会过日子↓↓↓也有网友“凡尔赛”了一把↓↓↓还有网友给我们“科普”了相关知识↓↓↓最后弱弱问一句你家喜欢吃香椿吗？你实现“香椿自由”了吗？添加评论，一起聊聊↓来源：山西晚报。紧急通知！以下人员请速回泰州老家！否则来不及了……农村的年轻人们，不管你家是海陵区高港区兴化市靖江市泰兴市姜堰市……不管你现在人在厦门、郑州、青岛、东莞、重庆、武汉、成都、兰州、哈尔滨、长春、沈阳、昆明、贵阳、海口、拉萨、乌鲁木齐……只要你是泰州农村人!注意啦!赶紧回家！立刻！马上！就现在！村里需要支援！！又到了一年一度收玉米的好时机/老乡赶紧回来/现在生产队高薪急聘以下人员/掰玉米师傅/工作经验丰富/不怕晒不怕玉米叶子“割手”自备工具者可优先考虑录用/背袋子师傅/要求男性/腰力要好/力气大壮如牛/家里经常干农活的优先录取/晒玉米师傅/不限男女/不怕晒/能将玉米晒得均匀/做过手工活和面点活的人士优先/割玉米杆师傅/手脚灵活/干活麻利不拖拉/两天试用期/不能完成工作者将不被录用/后勤人员/已婚女性优先/负责收割玉米前线人员的一日三餐/尤其是会变着花样做早餐最重要/工作环境/空气是甜的/天然的大氧吧/每天都能和花鸟相伴/出门就是大自然/福利待遇/以上职位一经录用，待遇从优/除了基本工资，五险一金/还包吃包住，饭菜营养均衡/每顿饭的食材均来自农户自家菜园/无污染无添加，没有化肥原生态/原滋原味的柴火饭，吃了一碗再来一碗/以上职位一经录用，待遇从优/非本地户口录用者可解决食宿问题/这两年/村里人都出去打工了，劳动力少/没有办法，只有高薪招聘/马上就要到啦，急招/本文纯属娱乐勿当真/不管你能不能回家/爸妈在家干农活真的不容易/别忘了都常打个电话给爸妈。
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